2025年2月1日放送の「所さんお届けモノです！」で紹介され、注目を集めている高級魚「アカヤガラ」。
細長い赤い見た目が特徴で、上品な白身の味わいが絶品です！
「どこで買えるの？」と気になる方も多いはず。
実は、一般のスーパーではほとんど見かけませんが、魚市場や通販なら手に入るんです！
さらに、刺身や焼き物、鍋など、絶品の食べ方もご紹介。
この記事では、アカヤガラの購入方法や美味しい食べ方を詳しく解説します！
「所さんお届けモノです！」を見て気になった方は、ぜひチェックしてくださいね。
ポチップ
タップできる目次
アカヤガラはどこで買える？販売店とお取り寄せ情報
アカヤガラを購入できる場所や方法について詳しく解説します。
新鮮なアカヤガラを手に入れるためのポイントも紹介しますよ！
アカヤガラの流通と市場での入手方法
アカヤガラは高級魚のひとつで、主に日本各地の沿岸部で漁獲されます。
特に九州や四国、関西地方の市場でよく見かける魚ですが、一般のスーパーではなかなか手に入りにくいのが現状です。
購入できる主な場所は、以下のようなところです。
- 地方の魚市場や漁港直売所（新鮮なものが手に入る）
- 高級鮮魚店（築地市場や大阪の黒門市場など）
- オンラインの鮮魚販売サイト（全国配送可能）
鮮度を求めるなら、漁港直送の販売店が狙い目です！
ポチップ
スーパーや鮮魚店での取り扱い状況
アカヤガラは一般のスーパーではあまり見かけませんが、地域によっては高級スーパーや鮮魚店で販売されることがあります。
例えば、以下のような店舗では取り扱いがある可能性があります。
- デパ地下の鮮魚コーナー（伊勢丹や大丸などの百貨店）
- 大手鮮魚店（魚力やサカナバッカなど）
- 地域密着型の魚屋さん（東京・築地、大阪・黒門市場など）
事前に電話で在庫を確認してから訪れるのがおすすめです！
楽天やAmazonなどの通販で買う方法
オンライン通販なら、自宅にいながらアカヤガラを購入できます！
楽天市場やAmazonでは、アカヤガラの切り身や昆布締めなどが販売されています。
特に、加賀マルヤ水産などのショップでは、新鮮な昆布締めのアカヤガラを取り扱っています。
冷凍品が多いので、購入後の保存もしやすいですよ！
ポチップ
ポチップ
産地直送の鮮魚販売サイトもおすすめ
通販の中でも、特に産地直送の鮮魚販売サイトは鮮度抜群！
例えば、以下のサイトでは新鮮なアカヤガラを扱っています。
- さかなのマルシェ（漁師直送の鮮魚）
- 豊洲市場ドットコム（市場直送の鮮魚が買える）
- 魚河岸.com（全国の漁港から直送）
旬の時期（秋～冬）には特に美味しいアカヤガラが手に入りやすいですよ！
アカヤガラを安く手に入れるコツ
アカヤガラは高級魚ですが、安く手に入れる方法もあります！
- 市場や漁港の朝市に行く（新鮮で安価なことが多い）
- 通販のまとめ買い割引を利用する（送料も節約できる）
- 旬の時期に買う（10月～2月頃が美味しい時期）
特に朝市では、漁師さんが直接販売していることもあるので、掘り出し物が見つかるかも！
ポチップ
アカヤガラのおすすめ料理！美味しい食べ方
アカヤガラは白身でクセが少なく、さまざまな料理に合う魚です。
ここでは、アカヤガラのおすすめの食べ方を紹介します！
刺身で楽しむアカヤガラの魅力
アカヤガラの刺身は、甘みがあってとても美味しいです。
特に、皮付きの炙り刺身は絶品！
刺身のポイント
- 皮目をバーナーで軽く炙ると旨味が引き立つ
- 昆布締めにするとさらに甘みが増す
- 醤油だけでなく、ポン酢や塩で食べるのもおすすめ
刺身好きなら、一度は試してほしい一品です！
ポチップ
焼き物やムニエルで味わうコツ
アカヤガラは、シンプルな焼き魚やムニエルにもピッタリ。
ふんわりとした身質が特徴で、オリーブオイルやバターとの相性が抜群！
おすすめの調理法
- 塩焼き：シンプルに塩をふってグリルで焼く
- ムニエル：小麦粉をまぶし、バターで焼くと絶品
- 西京焼き：西京味噌に漬けて焼くと風味豊か
ポチップ
鍋料理や汁物にも最適
アカヤガラは、アラからいいダシが出るので鍋にもぴったり！
おすすめの鍋料理
- しゃぶしゃぶ：薄切りにしてサッと火を通す
- 寄せ鍋：白身魚として、他の具材と一緒に煮る
- 潮汁：アラを使って上品なスープを作る
冬場には、アカヤガラの鍋が最高に美味しいですよ！
フライや天ぷらで食感を楽しむ
アカヤガラの白身はふんわりとしているので、フライや天ぷらにしても美味しいです。
ポイント
- パン粉をつけてサクッと揚げる
- 天ぷらなら、軽めの衣でサクサクに仕上げる
- 塩や天つゆでシンプルに食べると美味しい
お弁当のおかずにもおすすめです！
煮付けや炊き込みご飯のアレンジ
アカヤガラは煮ても美味しい！
煮付けや炊き込みご飯にすると、ご飯がすすむ味に。
おすすめレシピ
- 甘辛い煮付け：醤油、みりん、酒、砂糖でじっくり煮る
- 炊き込みご飯：ほぐした身を入れて炊くと旨味たっぷり
煮ることで身がふっくらして、味がよく染みますよ！
ポチップ
アカヤガラに関連したよくある質問
アカヤガラに関連したよくある質問をまとめました。
アカヤガラは美味しいですか？
はい、アカヤガラは非常に美味しい魚です。淡白ながらも旨味が強く、刺身や鍋料理、塩焼きなどさまざまな調理法で楽しめます。特に、身が柔らかくクセがないため、和食や洋食どちらにもよく合うでしょう。
ヤガラの刺身はどんな味がしますか？
ヤガラの刺身は、白身魚特有の上品な甘みとさっぱりした味わいが特徴です。クセが少なく、モチモチとした食感が楽しめます。新鮮なものはわさび醤油やポン酢で食べると、より美味しく味わえるでしょう。
アカヤガラの口はなぜ長いのですか？
アカヤガラの口が長いのは、細長い体型とともに進化した特徴で、小魚や甲殻類を捕食しやすくするためです。長い口を使って素早く獲物を吸い込むように捕まえることで、効率的に餌を食べることができます。
ヤガラはどこで釣れますか？
ヤガラは主に暖かい海域に生息しており、日本では九州や沖縄、瀬戸内海、伊豆半島などで釣ることができます。水深のある岩礁や砂地を好み、船釣りや磯釣りで狙うと釣れることが多いでしょう。
所さんお届けモノです！で注目のアカヤガラ まとめ
2025年2月1日放送の「所さんお届けモノです！」で紹介されたことで、話題になっているアカヤガラ。
その細長い赤い姿と、上品な白身の美味しさが魅力の高級魚です。
一般のスーパーでは手に入りにくいですが、魚市場や鮮魚専門店、通販サイトで購入することができます。
特に、楽天市場などの通販なら、昆布締めなどの加工品も手軽に注文可能です。
ポチップ
また、アカヤガラは刺身や塩焼き、鍋、天ぷらなど、さまざまな調理法で楽しめる万能な魚。
特に、皮目を炙った刺身や、鍋の出汁として使うと、旨味が際立ちます。
ポチップ
「所さんお届けモノです！」で気になった方は、ぜひアカヤガラを試してみてください！
購入する際は、旬の時期（秋〜冬）を狙うと、より美味しいものが手に入りやすいですよ。
