【ザ・タイム】豚こまと白菜のほぼ角煮の作り方　ほぼアレレシピ（2025年7月14日）

2025年7月14日放送の『THE TIME,』で紹介された「ほぼアレレシピ」は、豚こまと白菜で作る“ほぼ角煮”。

豚バラ肉を使わずに、やわらか＆とろとろ食感を楽しめる節約おかずです。

甘辛だれが染み込んだ、ボリューム満点の一品をご家庭でぜひお試しください。

【ザ・タイム】豚こまと白菜のほぼ角煮レシピ・作り方

材料（2人分）

• 豚こま切れ肉　200g
• 卵　2個
• 白菜　1/8個（260g）
• 酒　大さじ1
• 塩こしょう　少々
• 片栗粉　小さじ2
• サラダ油　大さじ1/2

☆調味料

• 酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 砂糖　大さじ1/2
• しょうゆ　大さじ1と1/2
• 水　100cc

水溶き片栗粉

• 片栗粉　大さじ1/2
• 水　大さじ1/2

作り方

1. 鍋に湯をわかし、卵をそっと入れて中火で8〜9分ゆでる。水にとって冷まし、殻をむく（ゆで卵）。
   　※卵は冷蔵庫から出したてを使うのがポイント。
2. 白菜は縦半分に切り、葉の間を流水でよく洗い、水気を切る。
3. ボウルに豚肉・酒（大さじ1）・塩こしょうを入れてよくもみこみ、片栗粉を加えてさらに混ぜ、6等分に丸める。
   　※豚肉はもっちりするまでしっかりもみこむ。
4. フライパンにサラダ油を熱し、③の豚肉を入れて転がしながら中火で両面に焼き色をつける。余分な脂はキッチンペーパーでふき取る。
5. 白菜と☆の調味料を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で4分煮る。ふたを外し、中火で肉を転がしながらさらに4分煮る。
6. ゆで卵と水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮て仕上げる。

【ザ・タイム】その他のほぼアレレシピはこちらから

【ザ・タイム】豚こまと白菜のほぼ角煮レシピ・作り方　まとめ

手軽な材料でも、驚くほどジューシーに仕上がる「豚こまと白菜のほぼ角煮」。

ごはんが進む甘辛味で、節約メニューにぴったりです。

おうちで気軽に「角煮気分」を楽しんでみてください。