【満天青空レストラン】秩父産メープルシロップの魅力とは？お取り寄せ情報も！（2025年2月1日放送）

2025年2月1日放送の「満天青空レストラン」で紹介される秩父産メープルシロップが、今大注目。
カナダ産とは異なる「和メープル」として、黒糖のような深いコクとすっきりした甘さが特徴です。

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秩父の森に自生するカエデの樹液を使い、50分の1まで濃縮して作られる希少な国産メープルシロップ。
パンケーキだけでなく、和食やスイーツにもぴったりな万能な甘味料なんです！

さらに、「MAPLE BASE」やTAP&SAP公式サイトでは数量限定の予約販売もスタート。
一般のスーパーや楽天・Amazonでは販売されていないため、気になった方は早めのチェックがおすすめです！

予約についてすぐにチェックする＞＞

この記事では、秩父産メープルシロップの魅力やお取り寄せ方法、さらには絶品レシピまで詳しく紹介。
「満天☆青空レストラン」を見て気になった方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！

秩父産メープルシロップの魅力とは？

秩父の豊かな森が育んだ国産メープルシロップは、カナダ産とは一味違う「和メープル」として注目されています。
ここでは、その魅力について詳しく解説していきます！

カナダ産とは違う「和メープル」の特徴

一般的にメープルシロップといえばカナダ産を思い浮かべる人が多いですが、実は日本でも生産されています。
秩父産のメープルシロップは、カナダ産に比べてすっきりとした甘さと黒糖のようなコクが特徴です​。

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これは、カエデの品種や土壌、水質の違いによるもので、和食にもよく合う味わいになっています。
「和メープル」とも呼ばれる秩父産メープルシロップは、日本人の味覚にぴったりなナチュラルスイートなんですよ！

秩父の豊かな森が生み出す天然の甘さ

秩父は、日本に生息するカエデ28種類のうち20種類が自生している地域です。
この環境が、秩父産メープルシロップの独自の風味を生み出しているんです！

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カナダではサトウカエデが主流ですが、秩父ではイタヤカエデやウリハダカエデなど、多様な種類のカエデの樹液を採取。
そのため、味わいも繊細で、ほんのりとした甘さが際立ちます。

また、樹液を50分の1に濃縮することで、より豊かな風味とコクが引き出されるのも特徴です​。

伝統と革新が生んだ国産メープルシロップの価値

秩父産メープルシロップを生産する「MAPLE BASE」は、日本初のシュガーハウス（メープルシロップ製造所）です。
カナダから輸入した最新の製造機器を使いながらも、伝統的な手作業を大切にし、一本一本丁寧に作られています。

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特に「MAPLE BASE」を運営するTAP&SAP代表の井原愛子さんは、外資系企業を経てこの事業を立ち上げた方で、
日本の林業の未来を考えながらメープルシロップ作りをしているのも大きな魅力です​。

メープルシロップが環境保全に貢献する理由

秩父産メープルシロップの生産は、森を守る新しい形の林業としても注目されています。
一般的な林業は木を伐採しますが、メープルシロップは木を切らずに樹液を採取するため、森林を維持しながら収益を生むことができます。

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また、採取された樹液は天然のミネラルが豊富で、環境にも優しい甘味料としても人気が高まっています。
自然と共生しながら生まれた国産メープルシロップ、ぜひ一度味わってみてくださいね！

秩父産メープルシロップはお取り寄せできる？

秩父産メープルシロップは、通販でも購入可能です！
ここでは、どこで手に入るのかを詳しく紹介していきます。

「MAPLE BASE」で購入できる商品一覧

「MAPLE BASE」では、以下のようなメープルシロップ関連商品を販売しています​。

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商品名	特徴	価格
秩父産メープルシロップ（60g）	すっきりとした甘さと黒糖のようなコク	3,400円（税込）​
メープルウォーター	採れたてのカエデの樹液をそのまま瓶詰め	価格未定
メープルサイダー	カエデの樹液から作った微炭酸ドリンク	価格未定

予約販売や期間限定の商品情報

秩父産メープルシロップは、限られた期間しか生産されないため、予約販売が主流です。
2025年産のメープルシロップは2月1日から予約受付開始、3月中旬～下旬に発送予定となっています​。

また、季節限定で特別パッケージの商品が出ることもあるので、定期的に公式サイトをチェックするのがおすすめです！

2025年のメープルシロップ予約ページはこちらから＞＞

お得に購入する方法とギフト利用のおすすめ

秩父産メープルシロップをお得に購入するには、予約販売を活用するのがポイントです。
また、贈答用としても人気が高く、ギフトラッピング対応の商品もあります。

高級感があり、健康志向の方にも喜ばれるため、特別な贈り物としてもおすすめですよ！

2025年のメープルシロップ予約ページはこちらから＞＞

＼他にも国産メープルシロップをみつけました／

秩父産メープルシロップの美味しい楽しみ方

パンケーキだけじゃない！おすすめの食べ方

メープルシロップといえば、パンケーキが定番ですが、それ以外の楽しみ方もたくさんあります！

シンプルな食材にかけるだけで、贅沢な甘さが楽しめますよ！

和の食材と相性抜群！お料理への活用法

秩父産メープルシロップは、和食ともよく合います。
ほんのり黒糖のようなコクがあるので、醤油や味噌と合わせると深みのある味わいに！

甘すぎず、ナチュラルな風味なので、料理の味を引き立ててくれますよ！

＼他にも国産メープルシロップをみつけました／

スイーツやドリンクに加えて贅沢なひとときを

スイーツやドリンクに加えると、秩父産メープルの魅力がさらに引き立ちます。

「MAPLE BASE」では、メープルウォーターやメープルラテも楽しめるので、ぜひ試してみてくださいね​。

実際に試したい！プロの料理人おすすめレシピ

秩父産メープルシロップを使ったレシピをいくつかご紹介！

メープル醤油の焼きおにぎり

材料（2個分）

• ご飯 … 茶碗2杯分
• 醤油 … 大さじ1
• 秩父産メープルシロップ … 小さじ1
• ごま油 … 小さじ1

作り方

1. ご飯をにぎり、おにぎりの形にする。
2. 醤油とメープルシロップを混ぜ合わせる。
3. フライパンにごま油をひき、おにぎりを焼く。
4. 両面に焼き色がついたら、メープル醤油を塗り、さらに焼く。

→ 香ばしくてほんのり甘い焼きおにぎりは、メープルシロップの新たな楽しみ方です！

メープルシロップとクリームチーズの和風ディップ

材料

• クリームチーズ … 50g
• 秩父産メープルシロップ … 大さじ1
• きな粉 … 小さじ1

作り方

1. クリームチーズを常温に戻してやわらかくする。
2. メープルシロップときな粉を加え、よく混ぜる。
3. クラッカーやカットしたフルーツにつけて楽しむ。

→ 黒糖のようなコクが、クリームチーズと絶妙にマッチ！おしゃれなおもてなしにもおすすめです。

満天青空レストランで注目 秩父産メープルシロップまとめ

2025年2月1日放送の「満天☆青空レストラン」で紹介されることで注目を集めている秩父産メープルシロップ。
カナダ産とは違う「和メープル」として、黒糖のような深いコクと上品な甘さが特徴です。

生産量が限られているため、一般のスーパーや楽天・Amazonでは購入できず、TAP&SAP公式サイトなどでの予約販売がメインとなっています​。
購入を検討している方は、早めのチェックがおすすめです！

また、パンケーキだけでなく、和食やスイーツ、ドリンクにも活用できるのが魅力。
特に、焼きおにぎりや照り焼き、ナッツのキャラメリゼなど、和の料理とも相性抜群なので、ぜひ試してみてくださいね！

「満天☆青空レストラン」で紹介されたことで、今後さらに注目が高まりそうな秩父産メープルシロップ。
この機会に、ぜひ日本の森が生んだ希少な甘味料を味わってみてはいかがでしょうか？

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