卵が高いのはなぜ？プラントベースの代替卵で乗り切れる？どっちがお得か徹底解説

卵の価格が急上昇しています。
飼料の高騰や鳥インフルエンザの影響に加え、鶏が夏バテで小さな卵しか産まなくなったことも一因です。
このような状況下で注目を集めているのが、プラントベース代替卵です。

卵アレルギーの人や動物性食品を摂らない人が利用するイメージが強いプラントベース卵ですが、卵の代わりになるのか気になりますよね。

本記事では卵の高騰理由と、プラントベース代替卵の特徴やおすすめ商品について詳しく解説します。
どちらが家計に優しいのか、ぜひ最後までお読みください。

卵が高い！その原因とは？

卵が高い！その原因とは何でしょうか。

① 卵の価格が急上昇した理由

卵の価格が急激に上がっている背景には、いくつかの要因が絡んでいます。

まず、飼料の価格高騰が大きな要因の一つです。

特にトウモロコシや大豆といった鶏の飼料となる原材料が、世界的な供給不足や輸送コストの増加により値上がりしています。

これが鶏卵の生産コストに直結し、そのまま市場価格に反映される形となっています。

また、鳥インフルエンザの発生も価格上昇を後押ししています。

一部地域では感染拡大を防ぐために鶏の殺処分が行われ、供給量が減少。

これがさらなる価格高騰を引き起こしているのです。

さらに、気候変動の影響も見逃せません。

異常気象による農作物の不作や水不足は、飼料の生産量を減少させ、価格を押し上げています。

そして、鶏が夏バテをすることで、餌を十分に食べられず、その結果、サイズの小さな卵しか産まれないという現象も起きています。

これは、卵の総量が減少し、市場に供給される大きな卵の数が減ることで、さらに価格が高騰する要因となっています。

結果として、卵の価格が高騰し、消費者の家計に直接影響を及ぼしているのです。

② 家計に与える影響

卵の価格が上がると、当然ながら家計にも大きな影響が及びます。

卵は家庭料理に欠かせない食材の一つであり、毎日の食卓に頻繁に登場するため、その値上がりは他の食材と比べても影響が大きいです。

例えば、卵を多く使う料理や焼き菓子などを作る際のコストが増加します。

また、外食産業でも卵を使用したメニューの価格が上がることが予想され、家計全体への負担が増えることが懸念されています。

このように、卵の価格上昇は単なる食費の増加にとどまらず、生活全体に広がる影響を持っています。

そのため、多くの家庭で卵の代替品を検討する動きが見られるようになっています。

③ プラントベース代替卵の登場背景

卵の価格高騰や、健康志向、環境への配慮が高まる中で、プラントベース代替卵が注目を集めています。

プラントベース代替卵は、卵の代わりに植物性原材料を使用して作られた食品で、見た目や味、栄養価も卵に近いものが多いです。

このような代替品が開発された背景には、動物性食品の消費を減らすことで地球環境に与える負荷を軽減しようという意識が広がっていることが挙げられます。

また、アレルギーや食事制限を持つ人々にとっても、プラントベース代替卵は新たな選択肢となり得るため、その需要は急速に拡大しています。

こうした背景から、プラントベース代替卵は今後ますます普及していくことが予想されます。

プラントベース代替卵とは？

プラントベース代替卵とは何か、その特徴について見ていきましょう。

① プラントベース代替卵の特徴と種類

プラントベース代替卵は、主に植物性原材料を使用して作られており、卵アレルギーの方やビーガンの方にも適した食品です。

その特徴として、まず卵に近い見た目や食感を持つことが挙げられます。

例えば、黄身や白身の部分が再現されており、見た目だけでは本物の卵と見分けがつかない商品もあります。

また、加熱することでスクランブルエッグのような食感を楽しめるものも多く、料理のバリエーションが広がる点も魅力です。

さらに、コレステロールゼロや低カロリーといった健康面でのメリットもあります。

種類も豊富で、例えば、豆乳やひよこ豆を主原料としたもの、さらには海藻や野菜を使用した商品など、バラエティに富んでいます。

これにより、自分の好みに合った代替卵を選ぶことができます。

② プラントベース代替卵の価格比較

プラントベース代替卵の価格は、通常の卵と比較するとやや高めですが、近年では競争が激化しており、手頃な価格の商品も増えてきています。

例えば、楽天市場で販売されている「Ever Egg」は、5個セットで約2,973円から購入可能です。

一方、キユーピーの「HOBOTAMA」は、120gで368円と比較的安価に提供されています。

これらの商品は、量販店やオンラインショップで手軽に購入できるため、卵の価格高騰に対する代替品として注目されています。

また、まとめ買いをすることで、さらにお得に購入できる場合もあり、家計への負担を軽減することが可能です。

③ 環境への影響と利点

プラントベース代替卵は、環境への負荷を軽減する点でも大きな利点があります。

卵の生産には大量の水や飼料が必要ですが、プラントベース代替卵はこれらの資源を節約することができます。

また、動物性食品の消費を減らすことで、温室効果ガスの排出量を抑える効果も期待されています。

さらに、持続可能な食生活を実現するための一つの選択肢として、プラントベース食品は世界的に注目を集めており、今後も需要が増加すると予想されます。

卵とプラントベース代替卵、どちらが安い？

卵とプラントベース代替卵、どちらが安いかを検証していきます。
日常的にどちらを使うべきか、コストパフォーマンスや保存方法、健康面でのメリットを考慮しながら、家計に優しい選択肢を見極めましょう。

① 日常使いでのコスト比較

日常的に卵を使用する場合、そのコストは無視できない要素です。

一般的な卵の価格は、2024年の夏頃には10個入りパックで約300円前後に達しています。

これに対して、プラントベース代替卵はやや高価ですが、長期的な視点で見ると、まとめ買いやセール時の購入によってコストを抑えることが可能です。

また、プラントベース代替卵は冷凍保存が可能な商品も多いため、無駄なく使い切ることができる点も経済的です。

さらに、コレステロールやアレルゲンフリーといった健康面でのメリットも考慮すると、単なる価格だけではなく、総合的なコストパフォーマンスで比較することが重要です。

② まとめ買いでお得になる方法

プラントベース代替卵は、まとめ買いをすることでお得になることが多いです。

例えば、「Ever Egg」は、5個セットで2,973円、10個セットで4,802円と、まとめ買いをするほど1個あたりの価格が安くなる設定です。

また、オンラインショップでは、セールやクーポンを利用することで、さらに割引を受けることができます。

一方、通常の卵でも、特売日やまとめ買いでお得になることがありますが、賞味期限が短いため、計画的な消費が必要です。

プラントベース代替卵は、冷凍保存が可能な商品も多いため、無駄にすることなく長期間保存できるという利点があります。

これにより、家計に優しい選択肢として、プラントベース代替卵が注目されています。

③ 家計に優しい選び方

家計に優しい選び方としては、まず自分のライフスタイルに合った商品を選ぶことが重要です。

プラントベース代替卵は、価格だけでなく、保存期間や栄養価、調理の手間なども考慮して選ぶと良いでしょう。

例えば、忙しい家庭では、簡単に調理できる冷凍タイプの代替卵が便利です。

また、健康志向の高い家庭では、コレステロールゼロや低カロリーの商品を選ぶことで、長期的な健康維持にもつながります。

さらに、家計に余裕がある場合は、定期的にセールをチェックし、まとめ買いをすることでコストを抑えることができます。

このように、自分のニーズに合わせた選び方をすることで、家計に優しい食生活を実現することが可能です。

おすすめのプラントベース代替卵

ここでは、おすすめのプラントベース代替卵を紹介します。

① 人気の「HOBOTAMA」の魅力

「HOBOTAMA」は、キユーピーが開発したプラントベース代替卵で、特に業務用として人気があります。

この商品は、豆乳加工品をベースに、植物性原材料を主に使用して作られています。

そのため、卵アレルギーの方やビーガンの方でも安心して利用できるのが特徴です。

さらに、スクランブルエッグ風の食感と見た目を再現しており、色鮮やかで料理に彩りを添えることができます。

また、冷凍保存が可能で、長期間の保存にも適しているため、業務用だけでなく家庭でも重宝されています。

価格も比較的手頃で、手軽にプラントベース代替卵を取り入れたい方におすすめです。

② 話題の「Ever Egg」の特徴

「Ever Egg」は、2foodsとカゴメが共同開発したプラントベース代替卵で、国内特許出願中の「野菜半熟化製法」を使用しています。

この商品は、植物性原材料をベースにしながらも、見た目や食感が本物の卵に近いのが特徴です。

特に、オムライスやスクランブルエッグなど、さまざまな料理に使える汎用性の高さが魅力です。

また、コレステロールゼロでヘルシーな点もポイントです。

「Ever Egg」は、楽天市場で手軽に購入でき、5個セットから15個セットまでのサイズ展開があるため、自分のニーズに合わせて選ぶことができます。

価格はやや高めですが、その品質と使い勝手の良さから、多くの家庭で支持されています。

③ 手軽に購入できるおすすめ商品

プラントベース代替卵を手軽に購入したい方には、楽天市場やAmazonなどのオンラインショップで購入できる商品がおすすめです。

特に、「HOBOTAMA」や「Ever Egg」は多くのオンラインショップで取り扱いがあり、クーポンやセールを利用することでお得に手に入れることができます。

また、冷凍保存が可能な商品を選ぶことで、必要なときに使えるため、無駄がありません。

さらに、レビューを参考にして、自分に合った商品を選ぶことも大切です。

多くのユーザーが実際に使用している商品は、品質や使い勝手が評価されているため、安心して購入することができます。

プラントベース代替卵を試してみたい方は、まずは少量から始めて、自分の生活に合った商品を見つけてみてくださいね。

まとめ　プラントベースの代替卵もうまく活用しよう

卵の価格が高騰する中、プラントベース代替卵が注目されています。
飼料の価格上昇や鳥インフルエンザ、そして鶏の夏バテによる影響で、卵の供給が不安定になり、その結果、価格が上がっているのです。
一方でプラントベース代替卵は、環境への配慮や健康志向の高まりを背景にさまざまな商品が登場しています。
「HOBOTAMA」や「Ever Egg」など手軽に購入できるおすすめ商品を紹介しましたが、どれも品質が高く、卵の代替品として十分に満足できるでしょう。
家計を守りつつ、環境にも優しい選択を考えてみませんか。