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【相葉マナブ】原田慎次さんトマト明太ヨーグルトだれの作り方・レシピ(2025年7月13日)そうめん-1

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【相葉マナブ】村田明彦さんゴマミルクそうめんの作り方・レシピ(2025年7月13日)
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2025年7月13日放送の『相葉マナブ』「そうめん-1グランプリ」で登場したのは、イタリアンの名店シェフ・原田慎次さん考案の「トマト明太ヨーグルトだれ」。

さっぱり×ピリ辛の絶妙な味わいが、暑い夏にぴったりのそうめんアレンジです。

自宅でも手軽に作れるレシピを、詳しくご紹介します。

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【相葉マナブ】トマト明太ヨーグルトだれの作り方・レシピ

材料(3〜4人分)

  • 辛子明太子 80g
  • プレーンヨーグルト 80g
  • トマト 1個(120〜140g)
  • めんつゆ(ストレート) 180mL
  • 白ゴマ 小さじ1
  • かいわれ大根 適量

作り方

  1. トマトを4等分に切り、ヘタを取って耐熱容器に並べる。
  2. ラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
  3. 辛子明太子の薄皮を取り除く。
  4. 加熱したトマトの皮をむき、辛子明太子・ヨーグルト・めんつゆを加えてよく混ぜる。
  5. 器に盛り、白ゴマとかいわれ大根をトッピングする。

【相葉マナブ】そうめん-1グランプリ その他のレシピ

【相葉マナブ】そうめん-1グランプリ トマト明太ヨーグルトだれの作り方・レシピまとめ

夏に嬉しい、さっぱり&コク旨の「トマト明太ヨーグルトだれ」。

そうめんの新定番になりそうな一品です。

ぜひご家庭でも試して、暑い季節の食卓に取り入れてみてください!

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